Ñoquis de papa con salsa de tomate

Una plato a la italiana, que mejor que preparar tu propia comida, sabiendo que es lo que contiene y que no, además no te llevará mucho tiempo y te entretendrás en la cocina!

Ingredientes:

1. 150 g de queso rallado;
2. 250 g de harina;
3. 2 huevos;
4. 4 papas grandes;
5. Sal gruesa a gusto y agua.

Preparación de la masa:

1. Pele todas las papas y córtela en cubos.
2. En olla caliente cocine las papas durante 20 minutos o hasta que estén blandas.
3. Retire y cuele.
4. Con las papas prepare un pure y junte todos los ingredientes (queso rallado, harina y huevos)  amasando hasta que quede una masa homogénea. Y deje reposar una hora en el refrigerador.

Preparación de los ñoquis:

1. Divida la masa en 4 partes.
2. Enharine la mesa y con una parte de la masa estirelo con las manos hacia los costados para formar un rollito.
3. Corte cada 2 cm con la ayuda de un cuchillo.
4. Con un tenedor pásele encima para formar el ñoqui.
5. Cocine los ñoquis en agua caliente salada durante 3 minutos.
6. Sirva caliente y añada la salsa (en el mismo blog la encontraras).