Como cortar un pollo entero

Para aprovechar bien el pollo tenemos que saber cortarlo, en esta guía fácil aprenderás como cortarlo.

Para trozar un pollo entero y dividirlo en varias unidades tenemos que seguir las siguientes instrucciones:

1. Separe los muslos del cuerpo y córtelos en la articulación. Divida los trutros o tutos a su vez, cortándolos en la articulación (tuto largo y tuto corto).
2. Estire un poco las alas del cuerpo y córtelas abarcando un poco de la carne de la pechuga.
3. Coloque el pollo de costado y corte el tronco por la mitad. De este modo se separa el dorso de la pechuga.
4. El dorso se corta horizontalmente en 2.
5. La pechuga se corta a lo largo en 2 partes iguales.